نوع قهوه : 

در انتخاب قهوه اسپرسو دست شما باز است که کافئین قهوه را هم خودتان تعیین کنید.

در کل دو نوع دانه قهوه وجود دارد: عربیکا و روبوستا.

قهوه اسپرسو، ترکیبی از هر دو دانه است. به این ترکیب می‌گوییم میکس.

مثلاً یک قهوه میکس ۵۰-۵۰ ، پنجاه درصدش عربیکاست و پنجاه درصدش روبوستا.

دانه‌های قهوه از نوع روبوستا کافئین بیشتری دارند، بنابراین اگر کافئین بالا می‌خواهید باید درصد روبوستا بیشتر از ۵۰% باشد.

مثلاً کافئین قهوه‌ای که ۷۰ درصد آن روبوستا باشد، خیلی بیشتر از قهوه‌ی ۳۰ درصد روبوستا است.