طرز تهیه کاپوچینو در خانه اما به سبک کافی شاپ‌ها

طرز تهیه کاپوچینو در منزل و آن هم به یک روش حرفه ای و به سبک کافی شاپ ها یکی از مهمترین سوالاتی می باشد که خیلی از دوست داران قهوه از ما می پرسند؛ به طور کلی آماده کردن یک کاپوچینو که به صورت پودر آماده در حال فروش می باشد مثل ” گود دی ” و ” تروبیکا ” کار بسیار ساده ای می باشد و تنها نیاز به یک لیوان آب جوش دارید، اما سوال اصلی اینجاست که اگر بخواهیم یک کاپوچینو حرفه ای درست کنیم باید چکار کنیم؟

ما در این مقاله از کافی مافی در ابتدا به سراغ یک معرفی کلی از این نوشیدنی فوق العاده رفته و سپس دو روش طرز تهیه کاپوچینو در منزل را برای شما آموزش داده تا بدون استفاده از هیچ وسیله و دستگاه خاصی آن را به راحتی در منزل آماده کنید. در پایان نیز تلاش کرده تا نحوه سرو آن را برای شما توضیح دهیم.

کاپوچینو چیست؟

کاپوچینو Cappuccino یک نوشیدنی گرم ایتالیایی است که بر پایه اسپرسو تهیه می‌شود. برای کسانی که دوست دار قهوه هستند همیشه نام ایتالیا یک مفهوم خاص به همراه دارد؛ کشور “مهد نوشیدنی های قهوه” که حتی نام نوشیدنی هایش بسیار جذاب است.

جالب است بدانید این اسم از روی نام گروهی راهب برداشته شده است. راهب‌هایی که در قدیم لباس و کلاه کوچک‌شان شبیه کف شیر و پودر قهوه روی کاپوچینو بود!

طرز تهیه کاپوچینو در جاهای مختلف جهان متفاوت است. ایتالیایی‌ها آن را با دبل اسپرسو و فوم شیر تهیه می‌کنند اما این تنها طرز تهیه این نوشیدنی نمی باشد و روش های مختلف دیگری وجود دارد که یکی از این موارد کاپوچینوی تر می باشد که در آن مقدار شیر بیشتر از فوم یا کف می باشد که فوم نوشیدنی بیشتر از شیر آن می باشد.

در حالی که اگر در آماده کردن این نوشیدنی شیر اضافه نکنیم و روی قهوه فقط فوم شیر باشد در اصطلاح به آن کاپوچینوی خشک گفته می شود.

بعد از این توضیحات کلی سوالی که پیش می آید این می باشد که اگر هوس این نوشیدنی خوشمزه را کرده باشیم و در خانه اسپرسو ساز نداشته باشیم آن وقت چی؟

طرز تهیه کاپوچینو در خانه به ۲ روش

کار را با خریدن قهوه مرغوب شروع کنید. بهتر است دانه‌های قهوه را خودتان در خانه آسیاب کنید تا عطر تازگی آن‌ها حفظ شود. قهوه عربیکا برای تهیه کاپوچینو بهتر است چون تلخی کمتر و طعم چرب و شیرین‌تری دارد.

آموزش روش اول:

بعد از خرید قهوه خوب، در مرحله بعد قهوه را به روش معمولی دم کنید. می‌توانید برای اینکار از فرنچ پرس یا قهوه‌جوش قطره‌ای یا هر روش دیگری که دوست دارید استفاده کنید که ما تمام این روش ها را برای شما قبلاً توضیح داده ایم.

نکته مهم این است که قهوه باید غلیظ باشد. اگر جز افرادی می باشید که روش تهیه قهوه غلیظ را نمی دانید باید گفت برای رسیدن به این حالت تنها کافیست به ازای هر لیوان کاپوچینویی که قصد تهیه کردن آن را دارید از ۲ قاشق مربا خوری پودر قهوه استفاده کنید.

تا وقتی قهوه دم می‌کشد، شیر را گرم کنید. از هر نوع شیری که بخواهید می‌توانید استفاده کنید اما طبیعتاً شیر پرچرب خوشمزه‌تر است و در بین برندهای موجود در بازار، شیرهای پرچرب دامداران یکی از بهترین گزینه های می باشد.